Food Recipe: Cut it to the size of a duck head?what?

i was reading a food Recipe book talking about the kuwaiti old food recipe ,anyway when i was mendamja reading i say the following sentence:
كنت مندمجه قاعده اقرى كتاب عن الطبخ الكويتي الصادر عن احد المطاعم المشهوره في الكويت وتقدم اكل كويتي قحححح وانا اثرى انصدمه لما قريت الجملة التالية:

Cut potato in the size of a duck head ???haaa what dose that mean!!1

قطع البطاط بحجم قياس رأس البطه , شنو هالتشبيه ؟؟؟